Phosphoric Acid
Další názvy: Kyselina fosforečná, E338
Phosphoric Acid neboli Kyselina fosforečná, je anorganická kyselina obsahující minerál fosfor. Je ve formě světlých krystalků nebo bezbarvé, husté, viskózní kapaliny, bez zápachu. Své využití má v chemickém, farmaceutickém, potravinářském i kosmetickém průmyslu. To díky svým žíravým účinkům, v potravinách dodává kyselou chuť. Dále se s ní můžete setkat v protikorozních přípravcích, hnojivech, krmivech pro zvířata, také sladkých nápojích a bělících prostředcích. V kosmetice upravuje pH a funguje jako konzervant, zabraňuje růstu plísní a bakterií. Kyselina fosforečná se v lidském těle vyskytuje přirozeně a je pro lidský organizmus nezbytná. Zde však platí, že méně je více. Její nadbytek není zdravý a může vést k řídnutí kostí, onemocnění ledvin (ledvinové kameny) či srdečním chorobám. V kosmetickém a potravinářském průmyslu se vyskytuje v tak nízkých koncentracích, že nemá žádný negativní vliv na lidské zdraví. Naopak při vysokých koncentracích může způsobit podráždění pokožky a dýchacích cest, zraku, v horším případě i popáleniny.