Brassica Nigra
Další názvy: Brassica Nigra Seed Oil, Brukev černá
Brassica Nigra, česky Brukev černá, je jednoletá rozvětvená bylina kvetoucí světle žlutými květy. Je jedním z mnoha druhů rodu brukev, je významná hlavně svými ostře chutnajícími semeny. Druhotně se vyskytuje téměř po celé Asii, v Americe i Austrálii, je považována za rostlinu kosmopolitně rozšířenou. Semena mají okolo 40 % hořčičného oleje. Tento olej má ale hodně kyseliny erukové a ze zdravotních důvodů jsou v potravinářství v zemích Evropské unie a ve Spojených státech amerických stanoveny maximální limity kyseliny erukové v tucích. Na prášek rozemletá semena se používají k aromatizaci potravin. Olej se mimo potravinářství používá také při výrobě kosmetiky, má pečující účinek pro pokožku.