A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
1
2
3
4
Valine
Další názvy: Valin
Valin je esenciální aminokyselina hydrofobního charakteru. Je nepostradatelný pro lidský organismus a má podobné vlastnosti jako leucin a izoleucin. Na rozdíl od většiny aminokyselin, se Valin spolu s leucinem a izoleucinem nezpracovává v játrech, ale prochází jimi bez změny. Zachycuje ho především mozek a svaly, v nichž se odbourává a slouží jako zdroj energie. V kosmetice funguje jako vonná přísada, vlasový a pleťový kondicionér, má antistatické vlastnosti. Zdrojem valinu jsou kozí sýry, rybí maso, čočka, drůbež aj.