A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Valine

derivát přírodních látek

Další názvy: Valin

Valin je esenciální aminokyselina hydrofobního charakteru. Je nepostradatelný pro lidský organismus a má podobné vlastnosti jako leucin a izoleucin. Na rozdíl od většiny aminokyselin, se Valin spolu s leucinem a izoleucinem nezpracovává v játrech, ale prochází jimi bez změny. Zachycuje ho především mozek a svaly, v nichž se odbourává a slouží jako zdroj energie. V kosmetice funguje jako vonná přísada, vlasový a pleťový kondicionér, má antistatické vlastnosti. Zdrojem valinu jsou kozí sýry, rybí maso, čočka, drůbež aj.