A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Red 40 (CI 16035)

syntetická látkapotenciální alergen

Další názvy:  CI 16035, Allura Red AC, FD&C Red 40, E129, Červeň Allura AC

Red 40 je souhrnný název pro celou řadu červených barviv, které se používají do limonád, salámů, moučníku, cukrovinek, léků, šampónů atd. Dodává produktům nejen barvu, ale i nasládlou chuť. Jedná se o častou náhradu amarantu povolenou v EU.  Červeň Allura se vyrábí syntetickou cestou z dehtu a ropy. V potravinách může způsobovat alergické reakce či hyperaktivitu u dětí.  Testy na zvířatech z krátkodobého hlediska nezjistili toxicitu látky. Dlouhodobější studie na krysách však potvrdily, že při zvýšené dávce má barvivo negativní vliv na schopnost reprodukce. Nastal dřívější výskyt nádoru lymfatického systému a byly pozorovány změny jejich chování.