A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Pullulan

derivát přírodních látek

Další názvy:  Pururan, E 1204

Pullulan patří do skupiny přírodních derivátů, přesně se jedná o polysacharid, který se získává z kvasinek Aureobasidium pullulans. Je ve formě bílého prášku, který se používá v potravinářství (E1204), farmacii, chemii i kosmetickém průmyslu.  Má specifickou vlastnost vytvářet ochranný film, používá se například při potahování tablet.  Funguje jako zahušťovadlo a emulgátor, tvoří stabilnější konzistence a napomáhá lepší soudržnosti ostatních produktů. Má také antioxidační účinky, pokožku chrání před volnými radikály a zpomaluje její stárnutí. Pullulan je klasifikován jako bezpečná a nesenzibilující látka.