A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Phytic Acid

derivát přírodních látek

Další názvy: Kyselina fytová, Fytic acid, Fytát, E391, Myoinositol, Hexakis (Dihydrogen Phosphate), Alkovert, Inositol, Hexaphosphate

Phytic Acid česky Kyselina fytová je látka přírodního původu, sloučenina kyseliny hexafosforečné s inositolem. Přirozeně se vyskytuje v přírodě, v buňkách a rostlinných vlákninách (např. v obilovinách, zrnech, semenech, otrubách, ovoci). Ve formě světle žluté kapaliny. V semenech různých typů obilovin, olejnin a luštěnin tvoří dokonce hlavní část zásobního fosforu (50-80 %). Kyselina fytová se používá v potravinářství, kosmetice i stomatologii. Má vlastnost na sebe vázat minerály, například fosfor, zinek, vápník, železo, a tím brání tělu, aby je plně využilo. Zabraňuje jejich horšímu vstřebání. To lze ovlivnit kombinací vaření a namáčení. Má výrazné antioxidační účinky, působí preventivně před vznikem rakoviny střev či prsou. Reguluje hladinu cholesterolu i glukózy v krvi. V kosmetickém průmyslu se používá hlavně jako konzervant a stabilizátor. Účinně deaktivuje kovové ionty v produktu a tím zabraňuje žluknutí a zkažení kosmetického přípravku. Prodlužuje jeho dobu spotřeby. Je vhodný i při léčbě akné, snižuje zápach z úst. Můžete se s ní setkat ve složení šamponů, mycích produktů, pleťových masek, opalovacích krémech a dalších.